BARRAS DE DÁTILES (UN SNACK SALUDABLE)

 

Barras de dátiles

Un snack saludable

Hola, por aquí nuevamente, como cada martes, en esta oportunidad quiero compartir contigo esta receta,  unas barras de dátiles sin harina y sin azúcar, ustedes saben que me encanta comer saludable, amo mantener un balance en mi alimentación y la de mi familia, por ello me doy a la tarea de explorar y experimentar en mis recetas, buscando utilizar menos harina y azúcar, por ello cuando preparo un postre para mi familia o amigos, busco a utilizar frutas como bananas, manzanas, ciruela, dátiles y algunas especies que realza maravillosamente el sabor de los postres sin agregar azúcar, solo la contenida en las frutas.

 

Por ello me doy espacio para experimentar no solo con postres si no también con recetas en general para variar los platos que llevo a mi mesa, siempre busco que estén presente los vegetales en las recetas que ofrezco a mi familia, tengo que ser sincera con ustedes,  amo los vegetales en todas las formas, colores, tamaños y sabores, si hay algo que me encanta, es ir al super y ver que novedades tienen no solo de vegetales, también de frutas.

 

A veces quedo impresionada de la cantidad de vegetales, toda la diversidad de colores, tamaños y sabores que pueden deleitar a más de uno, y con cantidad de vitaminas, con muchísimos nutrientes, aportan fibra para ayudar con tus procesos de ida al baño, son antioxidantes, son excelentes para ayudar a la perdida de peso, y te ayudan a fortalecer tú sistema inmune. Recuerda que no perdemos nada en explorar la diversidad de vegetales y frutas, lo más que puede pasar es que no te agrade su sabor o muy al contrario que te encante.

 

Pero entrando en el tema de postres en salud, ya hablando de nuestras barras de dátiles, que también pueden funcionar perfecto como un postre después del almuerzo con un rico café, puede ser una excelente idea para colocar en la lonchera de tus niños, puede cubrir un antojo de media tarde o un snack a media mañana, solo recuerda comerlos con moderación por ser altos en calorías, por ello es una excelente fuente de energía.

 

Antes de entrar de lleno con la receta, quiero platicar un poco sobre las propiedades de los dátiles, para que tengas un poco de información sobre los beneficios de esta fruta, te lo enumero a continuación.

·       Excelente fuente de energía por la cantidad de azúcar que poseen aporta mucha energía.

·       Son ricos en potasio, además son ricos en hierro, calcio, magnesio, vitaminas, A, b y k.

·       Son antioxidantes, ayuda a desinflamar nuestro cuerpo, también en la prevención de algunas enfermedades.

 Ahora te invito a entrar de lleno con nuestra receta, después me cuentas como te fue con estas barras.

 

Barras de dátiles

Ingredientes

2 tazas de avena en hojuelas

1 taza de pasas

250 gramos de dátiles

1 taza de arándanos secos

½ taza de coco rallado

3 cucharadas de linaza en polvo

 

 

Preparación

lo primero es organizar los ingredientes, tener a la mano las porciones medidas, en la mesa de trabajo, lo vamos a hacer en 6 pasos.

                                                                                  

1-   Llevamos a fuego una olla pequeña con agua a hervir.

2-   Retiramos el agua hervida de la estufa, incorporamos los dátiles sin semillas en el agua por media hora.

3-   Pasado los 30 minutos del reposo de los dátiles, con ayuda de un tenedor, lo volvemos puré.

4-    En un bol grande, vertemos todos los ingredientes, y con ayuda de tus manos los integras completamente.

5-    En un molde cuadrado cubierto con papel de cocina, viertes la mezcla anterior, con las manos los vas aplanando hasta lograr una forma uniforme.

6-   Lo llevas a un horno a 200 grados centígrados por 20 minutos, una vez listo, lo dejas reposar, y luego lo cortas en cuadrados tipo galletas.

 

 

Espero te guste esta receta, y la pongas en práctica.

 

Feliz martes

 Sandra De Quiroz