Feliz día del amor y la amistad

 

Feliz día del amor y la amistad

 

Hoy he querido hacer una publicación especial por el día de San Valentín, aunque soy de la opinión que todos los días es el día del amor y la amistad, y considero de suma importancia manifestarlo cada día, también me parece una idea genial tomar esta oportunidad para hacer algo realmente especial, si todavía estas inseguro o insegura sobre que hacer, y no cuentas con suficiente dinero para comprar un presente, recuerda no tiene que ser algo costoso,  ¿ Que tal preparar en casa una cena especial? créeme puede ser realmente especial en la comodidad de tu hogar, sin que eso implique un gran gasto.

 

Te cuento mi idea de una noche especial, con cena y postre. ¿Qué tal unas ricas brochetas de pollo o cerdo con vegetales y ciruelas pasas? Puedes acompañarlas de vegetales al grill o con un arroz integral con vegetales.

De postre, puedes servir una torta de ricota y queso crema, ¿Qué te parece? ¿Te parece buena idea? De ser positiva la respuesta, Vamos a comenzar a preparar la torta, que considero es importante que repose en la nevera antes de servir la cena. ¿Me acompañas? Manos a la obra.

De postre, puedes servir una torta de queso. Vamos a comenzar con la torta, que considero es importante que repose antes de servir la cena. ¿Me acompañas? Manos a la obra.

Torta de ricota y queso crema

Ingredientes torta

1 ricota de 250 gramos

150 gramos de queso crema

2 huevos enteros

Naranja rallada

½ taza de azúcar

Vainilla al gusto

 

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es organizar todos los ingredientes, y preparar un molde para la torta, sabes que es sumamente importante trabajar en limpio en la cocina, muy importante mantener la higiene a la hora de cocinar y ser ordenado para trabajar a gusto, ahora manos a la obra.

1-  Preparamos un molde desmontable con papel de cocina.

2-  En un bol colocamos el queso crema y la ricota.

3-  Dejamos los dos huevos listos para usar en un envase

4-  Medimos media taza de azúcar

Una vez todo organizado, tomamos una batidora eléctrica para batir el queso crema y la ricota, a medida que va tomando una consistencia cremosa, incorporamos el azúcar, luego los huevos uno a uno, y por último la vainilla, aparte forramos la base del molde con la masa, e incorporamos la mezcla de ricota y queso crema, esta preparación va a un horno a 200 grados centígrados por 30 minutos.

 

Brochetas de pollo o cerdo con vegetales y ciruelas pasas

Ingredientes

1 libra de cerdo sin grasa cortado en cubos             

1 pimentón rojo cortado en cuadrados

2 cebollas cortadas en cubos                                  

Ciruelas pasas al gusto

Jugo de una naranja                                                

Palitos   de brochetas

Sal al gusto

Preparación 

 

1-      En un bol coloca los trozos de cerdo o pollo con el jugo de naranja, lo dejo una media hora.

2-      Armamos las brochetas, tomo un palito introduzco un trozo de cerdo o pollo  coloco una ciruela pasa, luego un cubo de pimentón, luego un cubo de cebolla, así voy intercalando entre el cerdo y vegetales.

3-      Llevas las brochetas a un grill, las puedes acompañar con un puré y vegetales también al grill, o solamente con vegetales, también con un arroz integral con vegetales.

 

 

 

 Espero te guste esta propuesta para una celebración especial en la comodidad de tu hogar, que pases un bonito día de San Valentín.

 

Me despido por los momentos hasta una nueva oportunidad

Que viva el amor en toda la extensión de la palabra, que cada día celebremos más a los nuestros y vivamos más en armonía.

Happy Valentine´s Day

 

Sandra De Quiroz