Arepa con ensalada de atún

 

Arepa con ensalada de atún

 

Hola, ¿Como están todos? Espero que estén muy bien, en salud y con toda la energía positiva para comenzar esta semana con empuje, motivación y ante todo con mucho agradecimiento por tantos privilegios, hoy como cada martes con una nueva publicación, en esta oportunidad con  una de mis arepas favoritas, con este relleno delicioso, además de saludable y muy fácil de preparar, es una excelente opción para desayunar, es una idea genial para quienes disfrutan y además les encantan las arepas como a mí, recuerda la importancia de tomar un buen desayuno, buscar en lo posible que sean saludables y beneficiosos para nuestra salud, por ello quiero compartir contigo esta receta, espero te agrade y las pongas en práctica.

 

Arepa

Ingredientes

1-   1 taza de harina de maíz precocida

2-   2 tazas de agua

3-   1 pizca de sal

 

 

  Preparación

1-   En bol colocas el agua con la sal, incorpora la harina poco a poco y vas mezclando con la mano, lo amasas muy bien.

2-   Armas una bolita y la extiendes en una plancha caliente con muy poco aceite, la cocinas, por un lado, le das vuelta y la cocinas muy bien por el otro lado.

3-   Lista para rellenar

Relleno

 Ingredientes

1-   1 lata grande de atún en agua                  

2-   1 cebolla morada finamente picada

3-   1 tomate grande finamente picado            

4-   1 pimentón pequeño picado en cuadritos

5-   Cilantro bien picado                                 

6-   Jugo de un limón

7-   Sal al gusto

Preparación

1-   En un bol colocas el atún bien escurrido con todos los ingredientes.

2-   Mezclas muy bien, rellenas las arepas

3-   Listo para disfrutar un buen desayuno cargado de energía y muchos nutrientes.

 

Te cuento que el atún posee muchas vitaminas tales como A, D, B3 y B12, además es rico en omega 3 que ayuda en gran medida a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Lo puedes utilizar también en la cena, es muy saludable, es una excelente fuente de proteína, combinado con vegetales picados es una comida muy sana para culminar el día. Recuerda la idea es tomar lo que tengas a la mano, lo importante es optar por lo más saludable. Otro punto, yo prefiero utilizar atún en lata porque su sabor es menos fuerte que el atún fresco, además que es más sencillo, practico y rápido el tener una lata de atún a la mano por facilidad y cuestión de sabores. También depende de cada uno, si a ti te gusta y tienes el espacio, puedes optar por atún fresco.

 

 

Me despido por los momentos hasta una nueva oportunidad

Feliz martes

Que tengas una semana maravillosa

Recuerda sonreír

 

Sandra De Quiroz