Brazo gitano relleno de fresas

 

Brazo gitano relleno de fresas

 

 

 

Esta receta es otra de mis favoritas, amo este tipo de preparaciones definitivamente, estoy muy clara y consciente de que no pertenece al grupo de las tortas bajas en grasas y calorías, aunque manejo de igual forma el equilibrio tanto de la harina como del azúcar, la crema batida es calórica, pero bien vale la pena en algún momento especial, aquí aplicamos la receta del bizcocho de la abuela, que más adelante te compartiré, pero la mezcla va en una bandeja plana, la base puede ser de vainilla o chocolate. chocolate con naranja o vainilla con naranja, o con chispas de chocolate, depende del momento, de la ocasión y de la inspiración.

 

 Puedes rellenarlo con la fruta que quieras y tengas a la mano,  que frutas te gustan más, cuales tienes a tu disposición, buscar una combinación que te provoque  a la hora de preparar este postre, yo particularmente apuesto mucho a los cítricos porque es una combinación entre el dulce del bizcocho y la acidez de la fruta, pueden ser cerezas, fresas, arándanos, y porque no de chinola, soy una fanática de los cítricos en general, pero también puedes elegir melocotones en almíbar combinado con fresas frescas, créeme este dúo mas la crema batida, es una delicia al paladar,  te invito a explorar y crear los rellenos que te apasionen y te lleven a otro nivel, solo déjate llevar por la pasión y la creatividad.

 

 

Para este postre necesitas una bandeja de hornear galletas, extiendes la mezcla y queda muy fino, el relleno queda totalmente a tú creatividad, ¿Comenzamos? Vamos a ponernos en acción.

       

Ingredientes

Un bizcocho plano de la abuela

Crema batida para rellenar                 

Melocotones o fresas picadas

Una manga pastelera

Frutas para decorar

Preparación

Una vez horneado el bizcocho, lo rellenamos con la crema y las frutas picadas, lo enrollamos con ayuda de un paño de cocina, una vez enrollado lo llevamos a una fuente y lo cubrimos con crema batida y decoramos con frutas.

 

Recuerda toma el espacio, los ingredientes, ponle pasión y disfruta el proceso. Si quieres más postres deliciosos bajos en calorías, te invito a explorar mi libro un postre a tu salud, en Amazon.

Feliz martes

Feliz semana

Que el universo conspire siempre a tu favor

 

Hasta una próxima

                                                        

Sandra De Quiroz