Bizcochuelo

 

Bizcochuelo

Hola, por aquí yo nuevamente, como de costumbre cada martes, hoy mi publicación es sobre una receta super versátil, deliciosa, para acompañar el café, de postre, o para la merienda de los mas pequeños de la casa, también sirve como base para diferentes postres, entre ellos, tiramisú, tres leches, torta rellena de fresas y crema batida, y brazo gitano.

 

 

Esta receta no es típica de \Venezuela, pero si era un clásico que mi suegra preparaba siempre con mucho amor y dedicación,  tengo un recuerdo muy especial con relación a esta delicia, cuando mi esposo viajaba a visitar a su mamá, entonces solo éramos novios, ella me lo enviaba de regalo, la primera vez que lo recibí, me sentí realmente feliz, por el solo hecho que mi esposo y ella pensaron en mi  en tan maravillosa acción, era mi fascinación, y continua, no solo siendo la mía, sino también de la familia y amigos, es una especie de torta sin mantequilla, cuya característica principal es a base de claras de huevos  a punto de suspiro con harina de trigo, azúcar, limón o naranja rallada, generando una torta o bizcochuelo tan deliciosa como esponjosa.

 

Como me encantaba y sigo disfrutándolo, aprendí a elaborarlo, en mi hogar les encanta, mi hija adora comerlo tanto como su papá. Otra particularidad de esta receta, no me la enseñó mi suegra, lo hizo mi esposo, él me la preparaba, ahora yo la hago para mi familia, te cuento un secreto, ya ni mi esposo recuerda como prepararla, pero no importa, porque ahora soy yo la que lo sorprende. Te invito a ponerte tu delantal, buscar los ingredientes, mucha disposición y listo.

 

Ingredientes

6 huevos

1 taza de azúcar              

1 taza de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear   

3 cucharadas de cacao en polvo

Ralladura de una naranja

Preparación

En un bol separas las claras de las amarillas, deja aparte las yemas, las claras a punto de suspiro, cuando ha llegado a ese punto, incorporas las amarillas, continúas batiendo, luego el azúcar, por último, la harina mezclada con el polvo de hornear y la ralladura de limón.

Aparte: prepara un molde, lleva la mezcla a un horno, por 30 minutos a 200 grados centígrados.

Recuerda que puedes obtener mis libros, UN POSTRE A TU SALUD O TIRAMISUMM!! Ambos con postres deliciosos bajo en azúcar y harina, lo puedes obtener tanto impreso como en digital en Amazon.

 

Hasta una próxima

Feliz martes

Hasta pronto                                              

 

Sandra De Quiroz